Bolo de Nozes light
Ingredientes
3 claras; 3 ovos; 1 e ½ xíc. (chá) de adoçante próprio para ir ao fogo; 6 colheres de farinha de rosca feita com torrada integral; 4 colheres (sopa) de nozes moída; 4 colheres (sopa) de soja em flocos torrada e moída; 1 colher (sopa) de fermento em pó. PARA UNTAR: 1 colher (sopa) de óleo de canola; 1 colher (sopa) de rosca feita com torrada integral; RECHEIO: 1 pacote de pudim de baunilha diet preparado com metade do leite desnatado sugerido na embalagem; 1 colher (chá) de essência de nozes; 3 colheres (sopa) de nozes moídas; 2 colheres (sopa) de geléia de damasco diet. COBERTURA: 4 embalagens de queijo cremoso light (200g cada); 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 4 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo. PARA DECORAR: 15 metades de nozes; 9 uvas rubi sem sementes, cortadas ao meio; folhinhas de hortelã.
Tempo de Preparo
1h30
Rendimento
16 fatias (60g cada)
Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e junte os ovos um a um. Retire e adicione delicadamente o adoçante, a farinha de rosca, as nozes, a soja em flocos e, por último, o fermento. Unte uma forma redonda de aro removível de 20 cm de diâmetro com óleo e farinha de rosca, despeje a massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido, por 25 minutos. Numa panela, prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem (utilize apenas a metade do leite indicado). Retire do fogo e acrescente a essência, as nozes e a geléia de damasco. Reserve. MONTAGEM: Com o bolo desenformado, corte a massa ao meio, recheie com o creme de nozes e cubra outra parte da massa. Reserve. Numa batedeira, bata todos os ingredientes da cobertura. Cubra todo o bolo (se quiser utilize um saco de confeitar), decore com as nozes e as uvas alternadamente e a hortelã utilize-as como folhinhas para finalizar a decoração. Leve para gelar por 1 hora.
Total de Calorias
253 por porção
Observações
Receita tirada da Revista "De Bem Com a Vida" – Publicação da Roche Diagnóstica.
3 claras; 3 ovos; 1 e ½ xíc. (chá) de adoçante próprio para ir ao fogo; 6 colheres de farinha de rosca feita com torrada integral; 4 colheres (sopa) de nozes moída; 4 colheres (sopa) de soja em flocos torrada e moída; 1 colher (sopa) de fermento em pó. PARA UNTAR: 1 colher (sopa) de óleo de canola; 1 colher (sopa) de rosca feita com torrada integral; RECHEIO: 1 pacote de pudim de baunilha diet preparado com metade do leite desnatado sugerido na embalagem; 1 colher (chá) de essência de nozes; 3 colheres (sopa) de nozes moídas; 2 colheres (sopa) de geléia de damasco diet. COBERTURA: 4 embalagens de queijo cremoso light (200g cada); 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 4 colheres (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo. PARA DECORAR: 15 metades de nozes; 9 uvas rubi sem sementes, cortadas ao meio; folhinhas de hortelã.
Tempo de Preparo
1h30
Rendimento
16 fatias (60g cada)
Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e junte os ovos um a um. Retire e adicione delicadamente o adoçante, a farinha de rosca, as nozes, a soja em flocos e, por último, o fermento. Unte uma forma redonda de aro removível de 20 cm de diâmetro com óleo e farinha de rosca, despeje a massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido, por 25 minutos. Numa panela, prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem (utilize apenas a metade do leite indicado). Retire do fogo e acrescente a essência, as nozes e a geléia de damasco. Reserve. MONTAGEM: Com o bolo desenformado, corte a massa ao meio, recheie com o creme de nozes e cubra outra parte da massa. Reserve. Numa batedeira, bata todos os ingredientes da cobertura. Cubra todo o bolo (se quiser utilize um saco de confeitar), decore com as nozes e as uvas alternadamente e a hortelã utilize-as como folhinhas para finalizar a decoração. Leve para gelar por 1 hora.
Total de Calorias
253 por porção
Observações
Receita tirada da Revista "De Bem Com a Vida" – Publicação da Roche Diagnóstica.
