Ingredientes:

½ xícara de chá de suco concentrado de maracujá

½ xícara de chá de água

100 gramas de ricota fresca

2 claras em neve

Adoçante a gosto

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Preparo:

Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo.

No liquidificador, bata bem a ricota com o suco de maracujá.

Acrescente a gelatina  e o adoçante, batendo mais um pouco.

Misture as claras em neve.