Panetone bem leve
INGREDIENTES: 1kg de farinha de trigo 100g de fermento em barra 200g de margarina light 40 gotas de adoçante 8 gemas 10g de sal 250g de frutas cristalizadas lavadas 150g de uvas passas lavadas 1 pitada de baunilha Essência de laranja Água até dar o ponto (1 copo) | |
| MODO DE PREPARO: Faça uma esponja com 100g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por 15 minutos. Adicione o restante dos ingredientes, colocando as frutas e as uvas por último. A massa precisa ficar macia. Deixe descansar coberto por 20 minutos. Coloque a massa nas formas e deixe descansar até quase dobrar de volume. Pegue uma faca, faça cortes em formato de cruz em cima de cada panetone, puxe as abinhas para fora, e coloque por cima uma colherinha de margarina light sem sal. Leve para assar em uma assadeira em forno médio (180ºC). Tempo de Preparo : 3 horas - Rendimento : 1 panetone | |
